chia's note

備忘録。大切な想いや事柄を忘れないように



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みそ屋 :: 2008/09/23(Tue)


喜多方には座敷蔵、酒蔵、味噌・醤油蔵、漆器蔵、店蔵など、蔵のまちとして、さまざまな蔵が今も息づき、レトロ感あふれる雰囲気を味わうことができる。

【創業天保年間】味噌・醤油醸造元『金忠』と田楽喫茶 豆○(まめまる)
生味噌の計売や、普段使いからちょっと贅沢な醤油、地元産野菜を使った本格的な味噌づけ、もろみ・田楽味噌など、なつかしい味やふるさとの香りが漂う。




ピリッと「からし味噌」購入。ご飯が何杯でもいけそう。


田楽喫茶 豆○の味噌ソフト300円。甘さとしょっぱさが融合。味噌シフォンとか気になるスイーツあり。







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