chia's note

備忘録。大切な想いや事柄を忘れないように



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自然サプリ :: 2008/10/06(Mon)



これ、分かりますか?

豊かな食生活を送る私たち。その代償は大きく、メタボや生活習慣病などの問題を抱えるように…。健康的なライフスタイルがブームとなり、自然食として「雑穀」が注目されている。

雑穀とは、粟・稗・黍・古代米など、米や小麦以外の穀物の総称。写真は「粟」(あわ)。初めて見た…。
粟や稗は貧しい時代の主食。しかし、白米よりもミネラル・食物繊維などが抜群に多く、滋養強壮や美容、血行促進などが期待できる。食物アレルギーの人への影響力も少ない。白米と一緒に炊き込んで、不足しがちな栄養分を補給できる手軽さも魅力。
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