chia's note

備忘録。大切な想いや事柄を忘れないように



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自分だけの味 :: 2009/06/15(Mon)


梅×ウイスキー。ウイスキーと梅の香りを楽しむちょっと大人の梅酒。ハイボールでどうぞ


 



こちらは「梅シロップ」。砂糖(三温糖)が溶けたら、こっくり煮詰め、梅シロップの出来上がり。甘くてさっぱり


 



定番のホワイトリカーも。梅エキスがじっくり抽出され、自分だけの「味」が生まれる


 



梅シロップは、梅1?から約800ccのシロップができる。取り出した梅は、果肉をつぶして砂糖を加え煮詰めて梅ジャムに


 


 

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